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今田美奈子製菓コース9月生募集

「今田美奈子製菓コース」9月生の募集を開始いたしました。個人のご都合に合わせたスクーリングが可能です。ご希望の方はお問い合わせ下さい。 基礎科、研究科それぞれにデイプロム(修了証書)を授与いたします。...

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オレンジケーキ

8月のお菓子教室は「オレンジ・ケーキ」です。

オレンジ・ケーキ 受講日8月19日(月)時間午前10時~ 午後2時~受講料¥3,500(税込) / 1回 材料費込、試食有り、作品お持ち帰り オレンジ・ケーキ フランス産オレンジリキュールに数日間漬け込んで、風味を際立出せたオレンジを使い、ジュレとイタリアンメレンゲの製法を学びながら、夏らしくさっぱり...

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7月のケーキ教室は「カフェ・ロールケーキ」

7月のお菓子教室は「カフェ・ロールケーキ」です

カフェ・ロールケーキ 受講日7月25日(木)時間午前10時~ 午後2時~受講料¥3,500(税込) / 1回 材料費込、試食有り、作品お持ち帰り カフェ・ロールケーキ 香りの高いコーヒーを、生地とクリームに混ぜ込んで、スペシャルなロールケーキを作ります。バターにイタリアンメレンゲを混ぜることで濃厚なのに...

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6月お菓子教室は「ミル・クレープ」です

ミル・クレープ 受講日6月12日(水)、6月28日(金)時間午前10時~ 午後2時~受講料¥3,500(税込) / 1回 材料費込、試食有り、作品お持ち帰り ミル・クレープ<Mille crepes> ミル(mille)は1,000を意味するフランス語ですが、実は日本発祥のケーキです。 クレープ生...

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5月お菓子教室は「苺タルト&苺ジャム」と「レーズンパンと胚芽パン」です

苺タルト&苺ジャム 受講日5月17日(金)、5月24日(金) 時間午前10時~ 午後2時~ 受講料¥3,500(税込) / 1回 材料費込、試食有り、作品お持ち帰り 苺タルト&苺ジャム 北国にもようやく春が訪れました。 そこで今月の主役は苺です。 甘酸っぱい苺とコクのあるなめらかカスタードク...

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2013年4月のお菓子教室は、エッグ・タルトとカンパーニュ&カフェオレパンです

エッグ・タルト 受講日4月12日(金)、4月26日(金) 時間午前10時~ 午後2時~ 受講料¥3,500(税込) / 1回 材料費込、試食有り、作品お持ち帰り エッグ・タルトとは もともとポルトガルの伝統菓子「パステイス・デ・ナタ」が由来で、大航海時代にマカオに伝えられたものです。地元では「葡撻(ポルトガ...

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3月のお菓子教室は、パリ・ブレスト(Paris-Brest)です。

パリ・ブレスト(Paris-Brest) 受講日3月15日(金)、3月25日(月) 時間午前10時~ 午後2時~ 受講料¥3,500(税込) / 1回 材料費込、試食有り、作品お持ち帰り パリ・ブレストとは 1891年にフランスで開催された自転車レース「パリ・ブレスト・パリ」を記念して誕生した「パリ・ブレス...

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今田美奈子製菓コース4月生募集

新年度から製菓コースに参加してみませんか? 4月生の募集を開始いたしました。  お気軽にお問い合わせ下さい。  ...

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2013年2月のお菓子教室スケジュールを公開いたしました

世界各地で男女の愛の誓いの日とされる St.Valentine’s Day 大切なあの人に、手作りに込められた思いを届けませんか? 今月はバレンタイン特別講座として、チョコを使った人気の作品3種のレッスンをご用意いたしました。 バレンタイン特別講座 以下の3種の中からお好きなものをチョイスして受講で...

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2013年1月のお菓子教室スケジュールを公開いたしました

ガレット・デ・ロア(Galette des Rois) 受講日1/18(金) 時間午前10時~ 午後2時~ 受講料¥3,500(税込) / 1回 材料費込み、試食有り、作品お持ち帰り ガレット・デ・ロアとは

ガレット・デ・ロワ(以下ガレット)は1月6日のエピファ...

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