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ビスキュイ生地を使ったフレジエ(FRAISIER)

ビスキュイ生地を使ったフレジエ(FRAISIER) 次第に暖かくなり、春らしいフレジエのレッスンもご好評をいただいております。 同じフレジエのレッスンですが、焼き上げたビスキュイ生地を使うことで、これまでのグラサージュとはまた違った、可憐でかわいい仕上がりを表現します。食感や少しの味わいの違いも楽しめま...

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フレジエ(FRAISIER)

フレジエ(FRAISIER) フランスでは春先になると少し酸味の効いたイチゴがたくさん出始め、パティスリーにはフレジエが並びます。 日本のショートケーキの原型ともいわれますが、フレジエはカスタードクリームやバタークリームを合わせた濃厚なクリーム(ムースリーヌ)を使います。 コクのあるクリームとみずみずしい...

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チョコレートケーキレッスン

チョコレートケーキ 各種チョコレートケーキのレッスンをご用意いたしております。 1月から多くのご予約をいただいているレッスンです。 ご自身で作り上げるひとつだけのチョコレートケーキはいかがですか? レッスンの内容やご希望の日時などについては、どうぞお気軽にお問い合わせください。 皆様か...

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新年あけましておめでとうございます。

新年あけましておめでとうございます。 旧年中のご愛顧に感謝申し上げますと共に、引き続き本年もどうぞよろしくお願いいたします。

2018年1月1日 お菓子教室・スイーツ販売 キッチンマム 髙田ゆり子

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「シャルロットポワール」& 今田美奈子コース4月生募集

シャルロットポワール 新年1月は、「シャルロットポワール」のレッスンなどをご用意いたしております。 レッスンの内容やご希望の日時などについては、どうぞ気軽にお問い合わせください。 皆様からのご予約・お問い合わせをお待ち申し上げております。 今田美奈子コース4月生募集 今田美奈子...

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手作りで楽しむクリスマス特集

クリスマスケーキ 受講日ご希望の曜日をお問い合わせください。 時間ご希望の時間をお問い合わせください。受講料3,500円/1回(生クリーム)、4,000円/1回(生チョコ)。1名様から開催その他材料費込、試食有、作品持帰り(12~14cm) クリスマスケーキ 今年のクリスマスは、手作りケーキで楽しんで...

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お菓子作り体験レッスン:「ヘキセンハウス(魔女の家)」と「モンブラン」

ヘキセンハウス(魔女の家) ヘンゼルとグレーテルに登場するお菓子の家、ドイツではクリスマスに欠かせないお菓子です。 これからクリスマスに向けて、お菓子の家作りを始めてみませんか。 キッチンマムでは、基礎からしっかりとレッスンさせていただきます。 モンブラン 秋のお菓子と言えばモンブ...

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お菓子作り体験レッスン

お菓子作りは決して難しいものではありません。 キッチンマムでは、お菓子作りが全くはじめての方でも、パティスリーのような仕上がりのおいしいお菓子を作れる体験レッスンをご用意いたしております。 体験レッスンでは、チョコレートケーキを作ります。生地づくりからデコレーションまでポイントをしっかりと押さえながらの...

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「桜あんぱん&桜プチパン」と「レアチーズケーキ」

桜あんぱん&桜プチパン 気温も上がり始め、待ち遠しい桜の季節がこれから北国にもやってきます。 楽しめる期間が短く儚いからこそ心惹かれますね。 この桜の花の塩漬けを使った桜餡であんぱんを一緒に作ってみませんか? ほんのり香る桜の香りと塩味、この季節ならではの楽しみな和テイストをどうぞ。 レア...

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季節の果物とタルト

今田美奈子コース4月生募集 今田美奈子お菓子教室基礎科の4月生の募集を開始いたしました。 キッチンマムで、伝統菓子の製法をその歴史と共に学んでみませんか。この機会にぜひチャレンジしてみませんか。 当教室では基礎科を手始めとして、ゆくゆくは師範を取得するまで、しっかりと皆様が学べるように、親身にお手...

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