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キッチンマムのフリーレッスン

レモンケーキと蜂の巣チョコ  しっとりと焼き上げた生地に、黄色いチョコをコーティングし、白いお花をアクセントにしています。蜂の巣チョコをそえて、目にも夏らしい涼しげな印象です。  生地からから飾り付けまで丁寧にレッスンいたします。  レッスンの内容やご希望の日時などについては、どうぞお気軽にお問い合わ...

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キッチンマムのフリーレッスン

抹茶ムースケーキ (THE' VERT/テ・ヴェ-ル)  ふんわりとした食感の抹茶のババロアを、抹茶のビスキュイ生地で包みあげる、少し手の込んだムースケーキのレッスンです。  濃厚でいて抹茶のほろ苦い風味が後を引く、これからの季節にぴったりの人気の一品です。 デコ食パン認定講座開講のご案内 ...

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キッチンマムのフリーレッスン

アップフェルシュトゥルーデル (Apfelstrudel)  手が透けるほど薄い生地でたっぷりのリンゴを巻き焼き上げる、オーストリアの伝統的な焼き菓子です。  生クリームやアプリコットジャムなどを添え、リンゴと干しブドウの食感を楽しみながら、シナモンの香りと共にいただきます。  今田美奈子製菓コース研究科...

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キッチンマムのフリーレッスン

キッチンマムのフリーレッスン キッチンマムでは、全てのカリキュラムの内容の他、オリジナルな作品をフリーレッスン(単発受講)として行っていますので、お気軽にご相談ください。 写真は「ホワイトチョコと抹茶を使ったトリュフ」です。 デコ食パン認定講座開講のご案内 キッチンマムでは、一般...

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新年あけましておめでとうございます。

新年あけましておめでとうございます。 謹んで新年のお慶びを申し上げます。 旧年中は格別のご愛顧を賜り厚くお礼申し上げます。 本年もより一層技術の向上に励み、お客様にご満足いただける教室運営を心がける所存です。今年も昨年同様のご愛顧をよろしくお願い申し上げます。 尚、新年は1月7日より営業いたします。...

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手作りケーキでクリスマス

ツリーシフォン シフォンケーキをツリー型にアレンジして、クリスマスケーキを作ります。 ツリーの中(フィリング)の作りはレッスン時のお楽しみです。もちろんデコレーションも楽しみながらかわいらしく仕上げます。 親子でのレッスンも大歓迎です、お気軽にお問い合わせください。 デコ食パン認定講座開講の...

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モンブラン

モンブラン 秋の定番スウィーツ「モンブラン」を手作りでチャレンジしたい方のために、収穫時期だからこそ出来る、和栗をふんだんに使ったペースト作りからのトータルレッスンをご用意しております。 (今年は岩手県山麓で直接仕入れた選りすぐりの栗です) デコ食パン認定講座開講のご案内 キッチンマムで...

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お菓子とコスメのコラボ教室 ~ナッツビューティー~

お菓子とコスメのコラボ教室 ~ ナッツビューティー ~ 「キッチンマム」と「石鹸工房 種々と木々」がコラボして、ブールドネージュ&アイケア用美容オイル作りの教室を開催いたします。 ヘルシー&ビューティーなマカダミアナッツの恵みをお菓子とコスメでいただきましょう。 早目の申し込みをお待ちしております。 ...

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レモンタルト (タルト・オ・シトロン)

レモンタルト (タルト・オ・シトロン) 甘酸っぱいクリームがクセになる、レモンタルトはいかがでしょうか。 当店でも毎年この時期は、多くの皆様からお問い合わせをいただく人気のレッスンです。タルト生地からメレンゲまで丁寧にご指導いたします。 また、その他多くのレッスンもご用意しております。 レッスンの内...

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マカロン

マカロン  ファッションやコスメの世界でも用いられるマカロンカラー、ビビットでポップな色彩でも目を引くかわいらしさがイメージされます。  マカロンはサクッとしたアーモンドが香る生地に、優しい口どけのクリームがマッチした、小さいけれど洗練されたお菓子。  草花が彩を増す季節、華やかでかわいいマカロンを作...

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