お菓子教室・スイーツ販売 キッチンマム

バレンタイン・雛祭りケーキのレッスン

バレンタイン・雛祭りケーキのレッスン バレンタインのチョコレートケーキ、雛祭りイチゴケーキのレッスンをご用意いたしております。 受講料：5,500円(1レッスン)、15cm 1台お持ち帰り 開催定員：2人 レッスン内容の詳細については、お問合せください。 基本フランス菓子集中レッスン フランス菓子の基本を身に着...

新年あけましておめでとうございます。

新年あけましておめでとうございます。 旧年中のご愛顧に感謝申し上げますと共に、引き続き本年もどうぞよろしくお願いいたします。

2022年1月1日 お菓子教室・スイーツ販売　キッチンマム 髙田ゆり子

クリスマスタルト

クリスマスタルト クリスマスケーキをおしゃれなタルトで作ります。 カスタードクリームとイチゴのマッチした味の組み合わせに、濃厚な生チョコレートをたっぷりと使って見た目も華やかに仕上げます。 サクサク食感とリッチな食べ応え、スポンジケーキとはまた違ったクリスマスナイトを楽しみませんか。 レッスン内容の詳細については、お...

タルト・オ・ポンム&特別提供レシピ(お家でレッスン)

タルト・オ・ポンム 徐々に寒さが増すこの時期は、美味しそうなりんごがたくさん店頭に並び始めます。 バターの風味豊かなタルト生地にアーモンドクリームとりんごのコンポートを入れ、敷き詰めた生のリンゴを焼きこみます。 りんごの甘酸っぱさとアーモンドクリームの優しい甘さの上品な味をお楽しみいただけます。 レッスン内容の詳細に...

モンブランタルト&特別提供レシピ(お家でレッスン)

モンブランタルト 北国では秋の色合いもしだいに深まり、美味しい栗を味わえる時期になりました。 昨年も好評をいただきました、モンブランのレッスンを準備いたしました。 和栗を使った自家製ペーストをたっぷりと使い、濃厚なクリームと上品なくちどけ、そしてラム酒の風味で大人の味わいも楽しみます。 レッスン内容の詳細につい...

シャインマスカットのタルト&特別提供レシピ(お家でレッスン)

シャインマスカットのタルト 白ワインに漬けたシャインマスカットをたっぷりとのせて焼き上げるタルトです。 サクッと香ばしいタルト生地に、とても香りがよく上品な甘さのシャインマスカットそしてアーモンドクリームとアパレイユの２層の組み合わせ、旬の味わいを存分に堪能できる季節限定の贅沢な一品です。 季節の移ろいとともに、栗を...

ココナッツ バナナタルト&特別提供レシピ(お家でレッスン)

ココナッツ バナナタルト (Tarte aux bananas et noix de coco) コナッツの香ばしい生地にバナナを敷きつめて焼くタルトです。 このタルトは十分に冷やして食べると、ココナッツとバナナの風味がさらにお口いっぱいに広がってよりおいしく楽しめます。 暑い日のデザートとしていかがでしょうか。 ...

特別提供レシピ(お家でレッスン)&ビスキュイ

特別提供レシピ(お家でレッスン) お家で過ごす時間をちょっとだけ使って、家族で簡単に作れるお菓子のレシピを提供いたします。 これまでの教室での様々なレッスンや、フランスでの出会いから生まれた全12作品の画像解説付きレシピと、疑問にお答えする完全サポートをセットにして提供いたします。 単品でのレッスンも可能ですので、コロ...

ビスキュイ＆提供レシピ

ビスキュイのレッスン ホールケーキを飾るビスキュイ、いつものケーキがビスキュイを飾り付けることでより豪華でキュートな出来栄えになります。 周りをデコするものと、チョコガナッシュをはさんで仕上げるハート形のビスキュイを合わせてレッスンいたします。 作品お持ち帰り、1ホール(11cm)、ビスキュイ12個前後。 レッスン...

イチゴタルト

イチゴタルト イチゴのおいしい季節になりました。イチゴを使ったスウィーツはたくさんありますが、やはり人気なのが「イチゴタルト」です。サクサク生地にカスタードクリームとイチゴの甘酸っぱさの相性は抜群です。タルト生地からイチゴのジュレの作り方までしっかりとレッスンいたします。 直径７ｃｍのブリオッシュ型でタルトを５個作...