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11月のお菓子教室は「アップルタルト」です。

アップルタルト受講日11月11日(月)～11月30日(土)(日曜日は除きます)時間午前10時～ / 午後2時～受講料3,500円(税込) / 1回材料費込、試食有り、作品お持ち帰りアップルタルト今月は「アップルタルト」のレッスンです。2種類のリンゴを組み合わせて、たっぷりのアーモンドクリームに自...

9・10月のお菓子教室は「和栗のモンブラン」です。

和栗のモンブラン受講日9月25日(水)～10月31日(木)時間午前10時～午後2時～受講料￥3,500(税込) / 1回材料費込、試食有り、作品お持ち帰り 9月のパンレッスンは、竹炭を練り込んだ「パン・ド・カンパーニュ」と「お楽しみパン１品」をレッスンいたします。竹炭は、不純物や有害物質...

今田美奈子製菓コース9月生募集

「今田美奈子製菓コース」９月生の募集を開始いたしました。個人のご都合に合わせたスクーリングが可能です。ご希望の方はお問い合わせ下さい。　基礎科、研究科それぞれにデｲプロム（修了証書）を授与いたします。...

8月のお菓子教室は「オレンジ・ケーキ」です。

オレンジ・ケーキ受講日8月19日（月）時間午前10時～午後2時～受講料￥3,500(税込) / 1回材料費込、試食有り、作品お持ち帰りオレンジ・ケーキフランス産オレンジリキュールに数日間漬け込んで、風味を際立出せたオレンジを使い、ジュレとイタリアンメレンゲの製法を学びながら、夏らしくさっぱり...

7月のお菓子教室は「カフェ・ロールケーキ」です

カフェ・ロールケーキ受講日7月25日（木）時間午前10時～午後2時～受講料￥3,500(税込) / 1回材料費込、試食有り、作品お持ち帰りカフェ・ロールケーキ香りの高いコーヒーを、生地とクリームに混ぜ込んで、スペシャルなロールケーキを作ります。バターにイタリアンメレンゲを混ぜることで濃厚なのに...

6月お菓子教室は「ミル・クレープ」です

ミル・クレープ受講日6月12日（水）、6月28日（金）時間午前10時～午後2時～受講料￥3,500(税込) / 1回材料費込、試食有り、作品お持ち帰りミル・クレープ＜Mille crepes＞ミル（mille）は1,000を意味するフランス語ですが、実は日本発祥のケーキです。クレープ生...

5月お菓子教室は「苺タルト＆苺ジャム」と「レーズンパンと胚芽パン」です

苺タルト＆苺ジャム受講日5月17日（金）、5月24日（金）時間午前10時～午後2時～受講料￥3,500(税込) / 1回材料費込、試食有り、作品お持ち帰り苺タルト＆苺ジャム北国にもようやく春が訪れました。そこで今月の主役は苺です。甘酸っぱい苺とコクのあるなめらかカスタードク...

2013年4月のお菓子教室は、エッグ・タルトとカンパーニュ＆カフェオレパンです

エッグ・タルト受講日4月12日（金）、4月26日（金）時間午前10時～午後2時～受講料￥3,500(税込) / 1回材料費込、試食有り、作品お持ち帰りエッグ・タルトとはもともとポルトガルの伝統菓子「パステイス・デ・ナタ」が由来で、大航海時代にマカオに伝えられたものです。地元では「葡撻（ポルトガ...

3月のお菓子教室は、パリ・ブレスト（Paris-Brest）です。

パリ・ブレスト（Paris-Brest）受講日3月15日（金）、3月25日（月）時間午前10時～午後2時～受講料￥3,500(税込) / 1回材料費込、試食有り、作品お持ち帰りパリ・ブレストとは 1891年にフランスで開催された自転車レース「パリ・ブレスト・パリ」を記念して誕生した「パリ・ブレス...